健康茶工房　わらビーハウス青葉園 ブログ

今日から７月ですねジメジメ真っ盛りの今日の天気は”梅雨”といった感じ　

昨日で今年の半分が終わったという事で、初めて『夏越の大祓』なるものに行ってきました。神事自体は昼間に行われていたので、仕事終わりに行った私は茅の輪くぐりをしてきました

この茅の輪っかを説明通りに八の字に回って

 

半年間の罪を祓い清め、このあと半年の厄払いをお願いしてきました

 

この後来るであろう暑〜い夏も無事に乗り越えられるようしっかりとお願い（笑）

私の行った愛宕神社は絶景スポットでもあり、やはり良い眺め〜

 

皆さんも残りの半年、元気に過ごせますよう

梅雨に入りましたが毎日お天気が良く、カラッとした晴天が続いている福岡です

朝晩は肌寒いくらいですので、まだまだ過ごしやすいのですが日中は作業していると『暑い〜』と言ってしまうくらいの暑さになってきました。真夏の暑さを思えばまだ過ごしやすいのでしょうが・・・

 

ところで今朝のテレビ番組の中で紹介されていたのですが、巷では今”デカフェ”なるものが流行っているのだとか。そういえばちょいちょいテレビや店舗でも見かけるようになったデカフェ商品。そもそも「カフェインレス」と「ノンカフェイン」でさえも曖昧な感じの商品もあるというのにこれ以上”ヨコモジマジック”なるものにかけようというのか？

 

ってことでちょっと違いについて調べてみると・・・

『ノンカフェイン』→カフェインが０！入っていないものの事。

『カフェインレス』→カフェインがちょこっと入っている。ノンカフェインではないが、0に近いくらいのカフェイン含有量。

『デカフェ』→もともとカフェインが入っていたものからカフェインを抜きカフェインを含まなくなったもの。

 

ほほ〜、なんとなくのニュアンスでは分かっていたつもりでも、はっきりと調べてみると違いますね”デカフェ”の言葉のもとになっているのはフランス語だとか・・・

 

わらビーハウスのお茶も”ノンカフェイン”表示のものがありますが、お客様からのお問合せで多いのもカフェインの事についてというもの。”ノンカフェイン＝もともとカフェインを含んでいないもの”となっているので、素材の事を考えると少しわかりやすいでしょうか？

 

やはりこの暑い時期になると人気があるのは『はと麦茶』や『ルイボスティー』ですねご注文も多くいただいています。暑気払いに良いと言われる『びわの葉』なども良いようですねいずれもノンカフェインですよ

 

これから来る暑い夏に向けてしっかりと水分を取りながら体調を整えていきましょう

 

6月に入りました！福岡は先週末あたりからカラッとした気持ちの良い青空が続いています確かに暑いのですが、木陰で感じる風は気持ちの良い冷たさで、春らしい陽気を感じる日が続いています

 

我が家でもやっと、冬物のラグや布団を洗濯して少し夏の装いになりつつありますが、意外と朝晩は肌寒い日も多く一度に夏仕様！！とはいきませんね

 

この時期の工場は搬入されてくる材料も多く、先週末も山の工房へ4往復！！スタッフも5人がかりで保管場所の掃除や片づけに追われていました。おかげで保管場所もきれいに片付いて荷物もスムーズに搬入することが出来ましたよ

 

山の工房へと続く道を走りながら、日に日に棚田が耕され水が入り田植えの時期となりました。やはり水が入った棚田は美しくこれから迎える『梅雨』や『暑い夏』を思わせるようです。

今日は昼間の気温もぐっと上がったようで、ぽかぽか陽気の一日となりましたしかし、日差しが陰った夕方からは一気に気温が下がって風も冷たく・・・やはりまだ上着が必要なようです

 

ふと、事務所の店舗内に置いてある鉢植えの桜を見ると・・・咲いてるやっぱり何とも言えない桜色の淡いピンクが可愛らしい

ちょっぴり春の気配を感じさせてくれます

 

そして・・・こんなに天気のいい日はツライのが花粉症ですね先週の月の市にお越し下さったお客様からもちょくちょく耳にしたのがそんな花粉症に「良いと言われるお茶は？？」という話。

 

今はネットなどでも色んなお茶が紹介されていますので、名前を聞いて

買いに来られる方も多くなりましたねメチル化カテキンが含まれているという『べにふうき緑茶』やデトックスにいいと言われる『なたまめ茶』、『ルイボスティー』に含まれるフラボノイド成分も良いのだとか。いずれにせよ味の好みだけでなく、身体に合う合わないは人それぞれですので飲んでみて続けられそうなお茶を見つけるのが良いようです

こんにちは。福岡は週末から朝晩の気温がグッと下がり昼間も風が冷たく日陰では寒いくらいすっかり”秋”といった感じになってきました私は週末、子どもの高校の体育祭へ朝早くから並んで行ってまいりました(笑)

 

前日までの雨や週の半ばに近づいた台風の影響が心配されたのですが、朝からすっかり晴れて気持ちのよい青空の下みんなでワイワイ言いながら楽しんできましたよ♪だんだん親とは一緒に写真は撮ってくれなくなりますが、成長したな〜と感じさせてくれます。幼稚園・保育園や小学校、はたまた中学校とそれぞれの年齢でも行事のたびに成長した姿が見れるのは幸せです

 

朝晩の冷え込みが少しづつ強くなる季節の変わり目のこの時期、体調を崩されている方も多いようです・・・。身体の中から温めてくれるお気に入りのお茶を探してみませんか？ちなみに私のお気に入りは、たんぽぽ茶（珈琲味）と小豆茶ホッとできる味わいですよ〜

毎日暑い日がまだ続いていますが、ふと気が付けばあんなに朝から晩まで鳴いていた蝉の声も減り明け方はかなり涼しくなってきましたまだまだ日中は暑いのですが、この暑い夏の間に冷たいもので冷やされた内臓は疲れが出てくる時期かもしれませんね。

 

お盆の休暇中、実家に帰省した時に持って行ったのは”たんぽぽ茶”。コーヒー風味のこのたんぽぽの根っこを使ったお茶を持参し、和菓子や洋菓子のおともにみんなで楽しんできました

 

普段はコーヒーをドリップする両親にも『たまにはノンカフェインでどう？』と勧めたところ、意外と気に入ったようで何度か飲んでいるのを見かけました特に姉は気に入った様子でマグカップにティーバッグを入れたまま、何度もお湯を注ぎながら「おいしいね〜」と飲んでいたほど

 

どこに行ってもクーラーが効いていて、素足にサンダル、半そでや短パン・・・そう、思った以上に身体は冷えていてホットが美味しく感じます暑い国の方々は、冷たい飲み物は極力飲まないそうですが日本ではクーラーの効いた店舗内でも氷の入った水が出てきますよね？

 

という事で、意外と冷えている身体におススメのお茶は・・先ほど紹介した”たんぽぽ茶”そしてホットで飲む”ルイボスティー”。すっきりとした味わいの”あずき茶”もほんわか温まっていいですよぜひお試しください

 

今日から春のお彼岸に入りましたね
『暑さ、寒さも彼岸まで』といいますが、今日の福岡はポカポカ陽気で一気に気温も上がっていました。

作業をしていると汗をかくくらいの気温でしたが、明日は雨の予報だとか・・・
桜の蕾もグッと膨らんだのではないでしょうか？開花予想も早まっていましたね

さて、お彼岸といえば”おはぎ”ですねおはぎやぼたもち、桜餅、柏餅・・・和菓子と一緒にお茶！我が家の息子はほうじ茶好きで羊羹とほうじ茶と言う組み合わせも良くあります。わらのやのほうじ茶は濃い目の味なので甘いモノとの相性もGOOD！ですよ。

私は最近濃い目に出した”べにふうき緑茶”をよく飲んでいます季節柄よく売れる商品ではありますが、食後や甘いものとも相性が良いように思います。あとは”小豆茶”。おはぎに小豆茶・・・あずきだらけですね

そうそう、たんぽぽの葉茶も合うと思います以外にたんぽぽ茶（珈琲風味）と和菓子！という組み合わせもありかも
春のお彼岸、おいしい和菓子と健康茶！お好みの組み合わせを探してみてください

先日の「鉄腕ＤＡＳＨ」の番組の中の”０円食堂”というコーナーで、北海道の菊芋農家さんが紹介されておりその中で傷があったりして出荷できない・商品にできないものをもらいほかの食材と組み合わせて料理をしていました
ここでは使えないものは燃やして廃棄してあるとか。生命力が強い菊芋は畑に残さないよう掘り起こさないといけないということで、燃やす菊芋をもらって料理に使っていました。



どんな料理ができるのかな〜と思いつつ見ていると・・・
カニグラタンのベースに茹でた菊芋をつぶしてマッシュ状にしてオーブンで焼いてありました


サクサクしているので、切るのが気持ちいいらしく（笑）



使った食材は菊芋とカニ、そして鮭ハラスの切り落としの３つでしたがなかなか美味しそう〜他にもお寿司のご飯の代わりにニョッキのように茹でた菊芋を使っていたり・・・。
やっぱり斬新です（笑）


思わずテレビを見ていた子どもに呼ばれて見たのですが、私が家でも菊芋やらたんぽぽやら・・・と話すので耳に残っていた様子

しかし・・・手軽に美味しい”菊芋茶”こちらもおすすめですよ〜

何日か雨が続いたかと思ったら、また気温が下がったようですね今日はお天気もよく快晴！といった感じの福岡です。
とは言っても11月。コートが必要ないくらいの気温が続いているのを思えば、やはり暖冬なのでしょうか？しかし裏を返せばものすごく厳しい冬の地域も出てくるのでしょう・・・。

さて、収穫シーズンを迎え各地で試飲販売をしていたときによく言われる事があります。
それは『あ〜、前に身体に良いって言われて飲んだけどすっごく○○で美味しくなかった〜！！』ってこと
美味しくなかった〜！と言われなくても”苦手”と言われることはよくあります。

確かに私も苦手な味はあるので、好んでは飲みませんが
よく試飲していた種類ではたんぽぽ茶コーヒー味やどくだみ茶、よもぎ茶なども、お客様からお話を聞いていました。
以前に飲んだイメージが強いのだと思いますが、たんぽぽ茶（他のメーカーさんだと”たんぽぽコーヒー”だとか）は「土臭い」という方や「とにかく苦手」と言われたりどくだみ茶は昔から飲まれているお茶ということもあり「あの独特の匂いがイヤ」「苦くて飲めない」、よもぎも「青臭い」「独特の味」などなど。

確かに私もどくだみ茶やよもぎ茶には苦手意識のような先入観がありましたこうなってしまっては飲む気すら起こらないですよね
しかし、試飲販売で飲んでいただき意識が変わった！ってかたも中にはいらっしゃって「こんなに飲みやすいどくだみ茶は初めて！」とか「たんぽぽ茶ってこんなにおいしかった？」とか「このよもぎ茶なら飲める〜！」っておっしゃる方も
確かに私もどくだみ茶を飲んだときに『あれ？飲みやすい？？』って思いましたし、健康茶もつくる工程によって味が随分と違ってくると分かりました

なので自分がずっと気になってるお茶だけど苦手・・・という方！自分好みの味のメーカーの健康茶があるかもしれませんよ
健康茶独特の”クセ”が強いのが好き！！という方もいらっしゃいますが、飲みやすいのがいい！という方『子どもから高齢の方まで、家族みんなで飲みたい』という方も、わらビーハウスの健康茶をぜひお試し下さい〜より飲みやすくなるように、日々考えつつ作業されていますよ


（※画像は”はとむぎ茶”の洗浄・発芽の工程です。）


 

11月に入りました。やっと11月？もう11月？感じ方は人それぞれでしょうが、私は年齢のせいか一年があっという間『11月になっちゃったよ〜！あっという間に年末だぁ』という感じ。

ちょいちょい年末に向けて掃除を・・・と思いながらもなかなか進んでいないのが現実だったりして
先日はお天気もよい休日になったのでここぞとばかりに冬の支度をし、コタツ布団を干したりラグを変えたり・・・・と部屋は一応冬っぽくなってきました

お天気がいいと、この時期行楽シーズンということもありふらっと出かけたくなります。特に先月辺りから”収穫祭”などのイベントが各地で開催されていて実りの秋を感じます
まさにこれからが、ここ”わらビーハウス”でも収穫物がじゃんじゃん入荷してくる時期となります
各地の農家さんと連絡を取りながら、入荷日を決めて作業の日程を考えつつ・・・といった感じ

すでに先週八百屋さんに並ぶ”菊芋”を発見もうそんな時期か〜と思いながらも、先日うかがった厳木の菊芋の成長具合はどうかななどとワクワク作業を思うとドキドキもうそろそろ高千穂の”はと麦”も収穫してるかな〜？と生産地からの様子をブログやfacebookで見てみたり。今は現地の様子がfacebookなどで見ることが出来て本当に便利になりました。

各地の様子などは『わらビーハウスのfacebook』でもちょこちょこお伝えしているので、覗いてみて下さいね〜