ついでに水出しはどうなるでしょう!!と聞いたら、早速やってみたらと返事頂いて実行〜朝１０時に作り置き…〜夕方帰ってきて試飲。
それでも、これはスゴいですね！！コレで味が変わるのですか!?
私Ｙはこの２ヶ月、交代で春番茶と薫どくせん茶を配達時の飲料水として飲んでいました。
で、朝からつくって置いたものを〜３時に飲んでみました！
味のやわらかさや甘味は煮出し、熱湯注ぎが美味しく(^-^)
わずか劣りますがキレイな黄色になります。
８月月の市です！
| 2010.08.06 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
本日のウコン
| 2010.07.30 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
|
今日のわらビーハウス青葉園
| 2010.07.16 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
知覧の茶畑です
| 2010.05.27 Thursday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
|
生姜の産地に来ています
| 2010.05.26 Wednesday | author: わらビーハウス青葉園 |
ショウガ紅茶の生姜をつくってくださっている産地を訪ねています。 エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです   ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^)   |
本日出張中
| 2010.05.26 Wednesday | author: わらビーハウス青葉園 |
おはようございます、スタッフKです。 エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
晴れてます！
| 2010.05.21 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
|
しょうが紅茶と黒豆茶の併用を
| 2010.05.16 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
心も温まろう♪
| 2010.05.14 Friday | author: スタッフK |
 社長から貧血気味の社員へと。 エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
糸島にて
| 2010.04.26 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
こんにちは(^-^*)/スタッフKです。 エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
便の健康��
| 2010.04.25 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
感謝のしょうが紅茶‥
| 2010.04.22 Thursday | author: わらビーハウス青葉園 |
しょうが紅茶クレーム��
| 2010.04.20 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
しょうが紅茶のクレーム！
| 2010.04.15 Thursday | author: わらビーハウス青葉園 |
ここから悩みの改善が始まって
| 2010.04.06 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
植え付け始まってます！
| 2010.04.06 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
|
飲みやすさと効果は‥
| 2010.03.28 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
紅茶の焙煎、甘味とスッキリ感は
| 2010.03.22 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
発芽麦の育ち…
| 2009.09.14 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
飲みやすさ�癸韻悗里海世錣蝓�
| 2009.09.13 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
ウコンブレンドTB が新しく
| 2009.08.26 Wednesday | author: わらビーハウス青葉園 |
はとむぎの発芽仕込み二回目は…
| 2009.08.24 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
順調なようです！ エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
日本一のはとむぎ茶に挑む
| 2009.08.21 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
仕上がったはとむぎは、
| 2009.08.19 Wednesday | author: わらビーハウス青葉園 |
神秘的なはとむぎの発芽！
| 2009.08.19 Wednesday | author: わらビーハウス青葉園 |
発芽したハトムギの芽は、
| 2009.08.16 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
白い芽を出しています。浸セキから３日目〜勢いのある芽とまだ今からのチョコッと出した芽が半々くらいですね！ エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
発芽したハトムギ
| 2009.08.16 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
はとむぎのイガイガ…
| 2009.08.09 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
春番茶と薫どくせん茶の飲み比べ
| 2009.08.08 Saturday | author: わらビーハウス青葉園 |
水出しのハトムギ茶は出来ますか
| 2009.08.06 Thursday | author: わらビーハウス青葉園 |
揉捻機と杜仲葉グッタペルカ…
| 2009.07.29 Wednesday | author: わらビーハウス青葉園 |
7月4日福祉会の芋葉茶の作業
| 2009.07.07 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
スタッフＫです
7月4日、今年も福祉会の芋の葉の茶を作る作業がありまして、脊振山の自然農園青葉園へ上がっておりました。 昨年の様子 http://blog.warabe.biz/?eid=204202 http://blog.warabe.biz/?eid=214461 で・・・社長は今年はより良いものをつくるぞ！とやる気マンマンです。 それが工程が2.3増えて、昨年は午前中で目処がついたのが、今年は一日がかりの作業となりました。 今年は揉撚機という名の通り、緑茶を揉んで撚る機械を導入。 画像はその一部  スタッフKも何時の間にシャツの前を緑色に染めながら、作業の手伝いを しておりました。 そして社長のひとこと。 「いいものをつくろうとすると、手が掛かるなあ！  」本社から応援のHさんとわたし、思わずずっこけそうになりましたがな  午前中はいつもの、畑の巡回と撮影に行っていましたが、 この日は、1日とうってかわって午前中は良い天気に恵まれました 雨上がりということもあって、キノコがわんさか生えておりました。 タイトル『どっちが主役?』  また、貸農園では初めてお目にかかるご夫婦とお会いしました。 毎日採れた野菜三昧の食卓だそうです  ステキですね！ 7月4日の画像を集めたギャラリーはこちらからどうぞ♪  ニコンオンラインギャラリー  http://gallery.nikon-image.com/188903000/albums/1536240/ エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
春番茶！夏の冷茶でショップに
| 2009.07.03 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
桑の葉新茶一回焙煎！
| 2009.06.08 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
桑の葉新茶を島根県から送って
| 2009.06.08 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
水出しの桑の葉依頼されました！
| 2009.03.28 Saturday | author: わらビーハウス青葉園 |
『理想のほうじ茶』
| 2009.02.14 Saturday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
スタッフＫです。
営業先に出ている社長から、さあ、お昼休みまであと5分というところで電話がかかってきました。 「Kさ〜ん、シンクの前の台に、ほうじ茶があるから、食事前に飲んでみて」 昨日、日記に載っている新マシンで焙じた、ほうじ茶です。 食後に飲まれることの多いほうじ茶ですが、わたし達がお茶の味をみる時は、食事から4時間くらい経っての時にと日頃言われています。 という事で、茶葉の入っているビニール袋の縛られている口をほどいた途端、鼻を鳴らすまでも無く、すみずみにほうじの香ばしい、まさに美味しそうな香りがいっぱいに広がりました。 これは期待が出来ます。 スタッフＫ、ほうじ茶が大好きです。 いろんなほうじ茶が出ていますが、味と香りが伴っている美味しいなと感じる、ほうじ茶ってなかなかないんです。 味は良いけれど、香りがね・・・とか、香りは立っているけれど味が苦いとか。 さて、少し待って急須から茶碗に注ぐと、香ばしいというより、香り高く早く飲みたいと誘われます。 画像だけで、香りがお届け出来ないのがすごく残念！  そっとすすると、 「うん！これ美味しいわ!!!  」思わず声に出してしまいました。 まさに、わたしにとっては理想のほうじ茶でした。 味も、2煎目でも少し置いても苦味を感じず、香ばしさが続きます。 いやあ、本当に参りました  しばらくは新しい焙煎機の具合をみつつ、直売所に置いた後、ネットショップでも取り扱いを始める予定です。 ちょっと待っていて下さいね♪ 社長が帰社した後、 「社長〜、このほうじ茶無茶苦茶美味しいんですけれどぉ」と言うわたしに 「焙煎機動かしていたら、電気の検針のおばちゃんが、青葉園の入り口から「わーっ！良い香りがする！」って叫びながら入ってきましたからねえ」 それから色々、脊振山自然農場の母屋で、お茶を供する計画など色々話しました。 ぜひぜひ、脊振山自然農場へお立ち寄りいただいて、このほうじ茶を味わってみてください！ そして社長はまっすぐわたしの顔を見ながら「この仕事が好きなんですよ」ときっぱり。 国産原料の粒も、目的あっての健康茶もほうじ茶も、社長のアイディアひとつで次々つくりだされていきます。 『いかに美味しくするか』『いかにお客様に飲み続けていただくか』を考えつつ、いつも締めの言葉は 「色々苦しい事もありますけれど、この仕事が好きなんです 」しかし、それに比べてスタッフK、制作物のアイディアが追い付きません〜  どなたかわたしの頭の中のコンピューターをバージョンアップさせてくださいっ  （無理だと思いますっ←影の声）------------ 作って売るから安心安全  NP後払い・イプシロンクレジットカード決済で簡単ショッピング！ わらビーハウス青葉園ネットの直売店
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
飲続圧、柿の葉ブレンド商品！
| 2009.01.29 Thursday | author: わらビーハウス青葉園 |
今日はおやすみなんですが…
| 2009.01.25 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
今日お百姓さんと来年のウコン！
| 2008.10.23 Thursday | author: わらビーハウス青葉園 |
関係ない人にとっては…
| 2008.09.06 Saturday | author: わらビーハウス青葉園 |
豆腐屋さん！オカラ…お茶!?
| 2008.08.25 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
とちゅう茶の焙煎試験!!
| 2008.08.18 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
栃木の山から! 採るよ〜って…
| 2008.08.04 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
暑い！涼しい！陽射し、水路。
| 2008.08.03 Sunday | author: わらビーハウス青葉園 |
芋の葉…福祉会!?
| 2008.07.26 Saturday | author: わらビーハウス青葉園 |
汗、ブヨ、泥、うこん畑
| 2008.07.15 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
今日の私が飲むお茶は…
| 2008.07.08 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
旬の植物の持つ力
| 2008.04.22 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
こんにちは、スタッフＫです。
いよいよ新緑の季節となりました。 今年も、ツバメが戻ってきましたよ！！  この時期、植物も大地の生命力を吸い上げ、大きく成長していきます。 そんな中で、既に旬を迎えているのが【よもぎ】、旬を迎えるのが【かきどおし】です。 既に【よもぎ】は、鹿児島から入荷し、緑色の美しい色の粉末になって今加工をしているところです。 野菜同様、健康茶に使われる植物も、大地の恵みを受けた旬の時期のものを使うのが、栄養が一番ぎゅっと詰まっていて良いのです。  そして、その栄養をできるだけ壊さないように加工します。 火入れ作業は、主に除菌と、飲みやすくするために行われますが、 あまり高い温度では精油成分が飛んでしまったり、色が変わってしまったりします。 長年の勘と常に試飲を繰り返し、より良い製品をつくっていっています。 社内1階の流し台には、よく【実験中】という紙が貼られたサーバーが置いてあります。 出来るだけ自然の恵みを壊さないように、安全に美味しく飲んでいただけるように、健康にこだわるお客様のお役に立てるように、常に努力を欠かさない、わらBeハウス青葉園のこだわりがあります。 -------------- さて、本日朝出勤して、既に稼動している3階の工場へ様子を見に行くと、 ふわふわと綿ぼこりのようなものが… びわの葉の細断・焙煎中でした。 びわの葉の若い葉の裏には、細かい毛のようなものが生えています。 焙煎前にふるい機にかけてこれをこそぎ落とします。 それが焙煎の際に舞い上がるんですね。 そこもふわふわ、ここもふわふわ… びわの若葉も育っていく今が旬です。  --------------- 作って売るから安心安全 わらBeハウス青葉園ネット直売店
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
秋深し･･･ご無沙汰してました！
| 2007.10.23 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
お久しぶりです！スタッフＫです。
朝晩が寒くなってきましたね〜。皆様、お変わりありませんか？ 今朝出勤しようと、マンションのドアを開けると、キンモクセイの香りがふわりと漂ってきました。 イチョウの葉も少しづつ、黄緑色が増してきたように思います。 各地、産地直売所も収穫祭が行われているようですね。 さて、blogをたいへんご無沙汰してしまって、ゴメンナサイ！ もう、本当にたいへんだったんですよ･･･ この３週間近く、 「お客様が一番健康茶に対して知りたがっておられる事を どうWebで表現し、お伝えできるか」と奮戦しておりました。 健康茶ですから、もちろんお客様は目的を持って飲まれることが多いのですが、民間伝承のお茶は、法律の関係がありましてその目的を明記することが出来ないジレンマがあるわけです。 それをどうにかできないかと、弊社一番人気【秋咲きうこん】をたたき台にして社長と頭をつき合わせて作ってました。 味を確かめ、色はどうか、香りはどうなのか、性（しょう）はどこに属するのか、五味（酸苦甘辛鹹）はどうなのかなどなど･･･ その上でこの素材は、どの飲み方が一番適しているのか･･･ そのデータをを元に、ひとつ作れば 「Ｋさん、わかってないよ！もっと考えて！」 と怒られる始末で、スタッフＫは何をわかってないのか必死で無い頭を捻っておりました。 で、まだ、それは継続中であります。 五行五味の理論、なかなか奥が深いです。 しかし、先日Webページが出来、昨日やっとチラシ完成の目処がつきました。 皆様にお披露目できる日も近いと思います。 あともうちょっと、頑張ります！ --------------------------------- そして、みんなのウコン成長記は、太宰府市にお住まいのI様のウコンの写真をいただきました。 プランターを含めて160cmほどになったそうです。 葉も青々として、元気でそうで何よりです！ I様曰く、 「土にしっかり投資した甲斐がありました！」 そしてこの画像を撮るために、わざわざお庭の草引きをしてくださったそうです。 やはり作物作りの基本は土なのですね。 本当に大切に育ててくださって、ありがとうございます！  Ｉ様、掲載が遅くなって申し訳ありませんでしたm(_ _"m) 季節の変わり目、スタッフＫの友人たちの中にも、体調がすぐれないという方がちらほら。 寒いなあ、冷えるなあと感じたら、秋咲きうこん100％の『うこん茶』を一杯をいかがですか？ 身体がすぐに温まってきますよ！ ぜひぜひ、お試しあれ♪ また、この季節から、『冷えるとふしぶしがどうも･･･』と思われる方は、またたび茶をお試し下さい♪ さて、お約束の脊振山の秋の画像の一枚。  最後までお読みいただいてありがとうございましたm(_ _"m) エイムわらビーハウス青葉園 エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
ただいま、テイスティング中
| 2007.09.28 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
こんにちは！スタッフＫです。
道行くイチョウ並木が黄色くなり始めて、道には銀杏（ぎんなん）があちこち落ちています。 食べる分には美味しいのですが、道に潰れた銀杏はちょっと匂う〜。 皆様お久しぶりです。 書かない間もお客様がいらっしゃってありがたく思っております。 この数日、blogから離れておりましたが、遊んでいたのではありません。 「エイムわらBeハウス青葉園の健康茶をいかにお客様にお伝えするか」 「お客様の知りたい事は何なのか？」 という坂口社長からの課題を考え、話し合いをしていたのであります。 で･･･ 「伝え手である、スタッフＫがもうちょっとお茶をきちんと知る必要があるのではないか」 「まず飲んでみなけりゃ！」 という結論になりまして、スタッフＫ、昨日から健康茶の味見に入っております。 そう、この身を張ってお伝えしようかと（そんな大げさな･･･） また、時々その様子などをお伝えしていきますね。 更新が空いても、忘れないでくださいね〜〜 と言うことで、本日のスナップ。 ウコン茶の味見中です。 ウコンも『秋うこん』は香りが強くとも癖のあまりない味なのですが、 『春うこん』は苦みが強いんですね。  ちなみにこの後、食事で蕎麦を食べたんですが、血の巡りが良くなったのか、汗だくになりました^^; 博多中洲でも大人気！のむなら飲も！ 脊振山煎じ工場 うこん煎じ液 モバイル対応 健康茶のわらBeハウス青葉園のWebショップ  http://warabe.biz/わらBeハウス青葉園のHP http://www.kenkoucha.co.jp/
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
（薫）どくせん茶冷えてます！
| 2007.09.21 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
こんにちは
 暑いですね〜！天気図は、9月も下旬というのに、梅雨明けのような様相です。 さて、今日の工場の光景。 新人の、笑顔が爽やかなHさん＠びわの葉の検品中  豆絞りの頭巾も凛々しいMiさん＠黒豆茶パック詰め中  お顔を見せたいのですが、スタッフにはご近所の方も多いのでお顔は写さないようにしています。 後姿でごめんなさい！ ----------------------- 今日のお店の光景より はと麦茶をお買い上げの常連のお客様。 店頭に並んでいる『どくせん茶』と『（薫）どくせん茶』を手にとって、 「これ、どうちがうと？」としげしげ。 「今までの『どくせん茶』が7種類、『（薫）どくせん茶』が12種類入ってます」 と、説明しましたところ、入っている薬草の種類をひとつひとつ見比べながら、それでも怪訝そうなお顔。 「今ちょうどお茶が冷えてますのでお持ちしますねー  」と、『（薫）どくせん茶』をお出ししましたら、ぐいっとひと口。 「うん。後味は･･･」 そのままぐいっと飲み干した後、すごく真面目なお顔で、 「好き好きかもしれんけれど、これ、旨いよ。おたくの脊振の水で淹れたらもっと旨くなる」 お買い上げはいただけなかったのですが、「飲めば解る」とでもいいましょうか。 今日のお茶は普通の水道の水で淹れていたのですが、それも解ってしまうとはさすが常連のお客様だなと思ったスタッフＫでした。 今日のような暑い日、お近くをお通りの際はぜひお店にお寄りください  『（薫）どくせん茶』 冷えてます♪  『毎日飲んで健康になれるお茶を』『飲み続けるために美味しい健康茶を』願い作り続けて30年 野草12種配合（薫）どくせん茶 モバイル対応 健康茶のわらBeハウス青葉園のWebショップ http://warabe.biz/わらBeハウス青葉園のHP http://www.kenkoucha.co.jp/
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
わけありの厳選１２種類-（薫）どくせん茶-
| 2007.09.13 Thursday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
こんにちは、スタッフＫです。
【（薫）どくせん茶】が発売されて１ヶ月半が過ぎました。 従来の【どくせん茶】が発売されて、既に３０年が過ぎました。最高時月間７万本の出荷量を誇った【どくせん茶】にまた、 なぜ新しい【（薫）どくせん茶】を発売することになったのか。 どくせん茶が生み出された経緯はこちら 一番の理由は『味』についてのこだわりです。 飲みやすいと評判の健康茶でも、社員のお子さんの中にはやはり、健康茶が飲めないお子さんが居たのだそうです。 そこで、坂口社長が、なんとか「赤ちゃんからお年寄りまで飲める、美味しい健康茶を作ろう！」として考案、新商品として発売されたのが 【だんらん茶】でした。 そして、ベストセラーの【どくせん茶】の新しい商品として、新たに焙煎の方法を変え、ブレンドを考え、何度も試行錯誤の末、生み出されたのが、 【（薫）どくせん茶】です。 まず見ていただきたいのが、このお茶の中身です。 厳選した材料もさながら、この茶葉の量です。 （クリックで拡大します）  豆類などを使うとコストは下がります。 ブレンドの種類はたくさん増やせますが、たんぱく質が煮出されるためどうしても味が濁ります。 ワンランク上の材料を使い、毎日の製造に加えて、テイスティングとブレンドテストのため、スタッフはたいへんでしたが･･･ しかし 『煮出さなくても美味しくできる』 『暖かくしても冷やしても美味しく飲める』 『均一に混ざりやすいための葉の大きさ』 『美味しくて毎日飲める健康茶を』 と、焙煎や下処理の時間をかけて手間を惜しまず作りあげた 【（薫）どくせん茶】１パック500ｇ定価１，２６０円を現在お試し価格にてご提供しています。  実はスタッフＫ、以前まで、どくだみの入った健康茶が飲めませんでした。 随分昔のことですがどこぞやの店で買ったどくだみブレンドのお茶を飲んだ時、臭くて飲めなかったんです。 それ以来どくだみが入っていないブレンド茶を あえて選んで買うようにしていました。 ところが、わらビーハウス青葉園に入ってその認識が変わりました。 わらビーハウス青葉園にはお茶のサーバーがありまして、お茶は飲み放題なんですが、いつも入っているそのサーバーのお茶が【どくだみブレンドティー】だったんです。 最初どくだみが入っていると言われて、正直びっくりしました。 だって、あの嫌な臭みがちっとも感じられない。 それどころか、すっきりと切れが良くて、後に残らない。 「これだったら飲めるというか、美味しい！飲みたい！ 」と、感激したのを覚えてます。 焙煎やブレンドの仕方で同じ材料でもこれだけ味が変わるのですね。 おかげで、スタッフＫのマイカップは、スタッフ間の中で一番大きいんですが･･･  行楽シーズンたけなわ、職場にもマイボトルでエコロジー☆彡 わらビーハウス青葉園の特撰ブレンド茶をお試し下さい エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
取材中の光景
| 2007.08.21 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
こんにちはスタッフＫです。
今日は、山方面の直販店を回ろうと途中まで行った所で、なんだか雲行きがアヤシイ…  山の中でバイクで  に襲われるのは怖いので、途中で山を降りることにしました。注意深くかつ必死で山を降りている途中いきなり目の前に飛び込んできた光景です。 野呂高原牧場の牛たち。  帰社して、地図を見て確かめてみたら、随分遠回りしてしまっていたらしいです  これは、鳴神の庄で買った今日のお弁当。 なんと「つがに（モクズガニ）」が一匹入って420円です！ 甲羅の中までご飯が詰まってて、味噌と一緒に食べられます。 お弁当のおかずも七山産の野菜でとても美味しかったです♪  帰ってくると、本社玄関前でウコン達がゆらゆら大きな葉を揺らしていました。 --------------------------------------- 「毎日飲み続けて健康になるお茶を」「続けるために飲みやすい健康茶を」願い作り続けて30年。 （薫）どくせん茶 新発売！ わらBeハウス青葉園のネットショップ http://warabe.biz/
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
本日は和風の香りーアガリクスー
| 2007.07.20 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
昨日シモン茶のバナーを作っていたスタッフＫの鼻先へ、ぷん♪と香ばしい、とーっても美味しそうな匂いが漂ってきました。
たとえて言うなら『出汁』。 「うわあ！なに、今の香りなに？？？？？」 食いしん坊スタッフＫ、カメラ握って2階へ階段を駆け上がりました  2階のＴさんに尋ねると、「3階かな〜」との答えで、また階段を ！はてさて香りの正体はアガリクス  。 軽く火入れした後、焙煎機から出した時の香りがエレベーターホールを伝って1階まで漂って来たようです。 アガリクスはキノコですから、どおりで高級出汁の美味しそうな香りがするはずです。 じゃ、味はどうなの？とムクムク好奇心が育ったスタッフＫ。 実際に沸かして飲んでみました。  さて、結果やいかに 申し上げます。 やっぱり出汁です 干し椎茸ののだし汁よりもっと香りも味もマイルドといった風でしょうか。 お茶だと言うのに、思わず塩を持ち出して味付けしてもいいかなと、思ってしまったスタッフＫでした。 さて、話は変わりますが･･･ 本社入り口で今期二回目の子育てをしていたツバメの巣は、既にもぬけの殻になっています。 先週の水曜日、スタッフＫの休みの日に飛び立って行ったそうです。 実は、前回も休みの間に巣立たれてしまったんですよね。 あんまり写真撮りに巣の周囲をウロウロしたものですから、警戒されてしまったのかもしれません。 しかし育つかどうか心配されていた３羽目も親からたっぷりの愛情（餌）を与えられて見る間にふてぶてしい様相となり、無事巣立っていきました。  夏の日差しの中、プランターのウコン達もすくすくと育ってます。 園芸用の土の方は、とうとう秋咲ウコンが春咲ウコンを逆転しました。  わらBeハウス青葉園のネットショップ http://warabe.biz/わらBeハウス青葉園のHP http://www.kenkoucha.co.jp/
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
火入れは健康茶の要なり♪☆シモン茶編☆
| 2007.07.09 Monday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
さて、いきなりですが問題です。
これは、何でしょう？（答えはこの日記の末記にて）  こんにちは、スタッフＫです 先日、シモンが鹿児島から入荷し、やっとの事でお客様にお届けできるようになったわけですが、本当にお待たせしてしまい申し訳ありませんでした。 さて、昨年爆発的なブームで在庫がいっきになくなってしまったシモン茶。 止血やカルシウム吸収に密接な関係があるビタミンＫが抹茶の2倍含まれ、 腸が弱くて便秘薬が使えないというスタッフＫの友人も 「シモン茶はいい！」と絶賛しておりました。 さて、火入れ前のお茶を眺めつつ、焙煎前と後では、どんな風に味が違うんだろう  「それを伝えるのがスタッフＫさんの仕事でしょう  」という坂口社長の言葉に、さて「自分で実験♪」となりました。 鹿児島産シモン茶、焙煎前5ｇ 焙煎後5ｇをそれぞれ600ccの水に入れ、20分煮出すという条件で比べてみました。 火入れ前のものは、鹿児島で１８時間低温乾燥をさせたものです。 火入れ後のものは、わらビーハウス青葉園の焙煎機で焙煎させた後の、お客様へお届けしているものと同じです。 ◆火にかけた直後の画像です。 水の量が違うように見えますけれど、ガラスポットの大きさが違います。 色がわかりやすいように、小さい方を拡大して写真を合成しています。 （写真をくりっくしていただくと、拡大してみる事ができます）  ◆さて、15分後〜 この後、火入れしていないほうが噴出してしまって、そのあたりが、びしゃびしゃになってしまいました  ◆漉して、湯呑に注いで、はい、出来上がり！ 色はこれだけ違います。 焙煎前のものは、色はまるで玄米茶のような感じです。  ◆さて、味見です！ ((o(^∇^)o))わくわくどんなかな〜 まず熱いまま飲んでみます。 向かって左の焙煎していないものをごくり･･･ あ･･･青い･･･  何と言いましょうか、甘みは感じるものの青臭さを感じます（そのまんま！） 水で口を漱いでさて、今度は焙煎後のものを･･･。 香ばしさが先に来ます。後で甘みが残ります。 葉っぱの青臭さはまったくありません。 わたしひとりではなんなので、隣の配送のスタッフＳａさんへ勧めてみました スタッフＳａさんの感想は、焙煎前のものは『冷やしたら飲めるんじゃないですか？』との事。 じゃ、試してみよう！と、一晩冷蔵庫で冷やしてみました。 結果は、焙煎後のものは、すっきりと甘みが増しました  焙煎前のものは、青臭みが増して、ちょっといただけないかな  という結果でした。 さて、冒頭の画像の答えです これはわらBeハウス青葉園の工場にある焙煎機の入り口の写真なんですね〜♪  工場には焙煎機はもっと大きなものもありますが（画像は後日アップします）、通常の作業にはこの焙煎機を使います。 ネズミモチの日記でも書きましたが、シモン茶に限らず健康茶それぞれに、わらビーハウス青葉園の中で培ってきた、それぞれの健康茶の茶葉に適した焙煎の火の強さや時間のレシピがあり、この焙煎作業で、より美味しく飲みやすい健康茶に作り上げていきます 焙煎された茶葉はすぐに出荷するのではなく、冷えて味が落ち着くまで寝かせて、それから出荷となります。 ですので、ちょうど在庫が切れていた場合など、ご注文を戴いてから数日お待たせしてしまう事もありますが、どうぞ、その点ご理解いただき、今つくっているんだなあと思ってお待ちいただくとありがたいです 鹿児島県産地限定シモン茶100％ 5ｇｘ30パック 1260円 
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
☆ネズミモチの実が入荷！☆
| 2007.07.03 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
こんにちは、スタッフＫです。
昨日と打って変わったような  晴れ空の次郎丸。午前中にバイクをブインと飛ばして、脊振山の農園へ出かけてきました。 そのレポートは、また後ほど さて･･･実は先日からなにやら坂口社長が、何度もお茶を沸かしては飲み、 こんな顔をしています。 ↓↓  どうやら、新しい商品の企画がはじまったようです 「スタッフＫさん、これを飲んでみて」 坂口社長から呼ばれて白い湯呑に入ったお茶をごくり。 スタッフＫ「うん、変なくせは無いし、さらりとして飲みやすいですね。これ、なんのお茶ですか？」 坂口社長「これはね、ネズミモチ」 スタッフＫ「ネズミモチって漢方薬で女貞子（じょていし）って呼ばれてるアレですか？」 坂口社長「そう！」  今、なぜに唐突にネズミモチなのか それは、中国産ポストハーベスト含有なしお墨付きのネズミモチの実が入荷したからです！ あれれ？でも、ネズミモチって、もっと癖があったような気がするんですけれど･･･ というわけで、スタッフＫ、ネズミモチを少し調べてみました。 漢方で女貞子と呼ばれている実(み)は中国原産のトウネズミモチ。 もくせい科の植物で、昔から滋養強壮や白髪のに良いとして民間伝承茶として愛飲されてきました。 名前の由来は、実がねずみの糞に似ているのと、葉がモチノキに似ているのでこの名前があります。 実はスタッフＫ、昔、ネズミトリに使う実だからネズミモチだと思ってました （それはトリモチでしょう･･･  ）以前はネズミモチの実(み)は薬局でしか扱えず、健康茶としては葉を扱っていたのですが、最近になって、実も健康茶として扱いができるようになっんですって このネズミモチの実なのですが、漢方薬などで煎じて飲むには、良薬口に苦しでどんなに癖があろうが問題にならないわけですが、健康茶としては、お茶としていかに美味しく飲んでいただくかが、坂口社長や工場スタッフの健康茶製造者の腕の見せ所になるわけです。 焙煎する時間や、粉砕の有無も含めて何度も試飲を繰り返します。 幸いにもわらビーハウス青葉園には、美味しい脊振の水がたくさんあり、これをたっぷり含ませて、中までじっくり蒸しあげて乾燥後、焙煎します。 その手間たるや、１日ではとても終わりません。 ３日４日とかかる事もあります。 ネズミモチに限らず健康茶の中でも実(み)を扱う商品全般に言えることなのですが、ティーパックに入れる際、砕いてしまうと、その実の中のタンパク質も煮出す事になり、味が変わってしまいます（雑味が出る） ネズミモチも例外ではなく、焙煎して粉砕すればお湯を注いで3分でお手軽にネズミモチ茶を戴くことができますが、少し時間を置くと、ちょっと苦みと匂いに癖が出ます。 一方、丸ままの状態のネズミモチだと煮出す手間がかかるけれど、すっきりとクセが無く美味しく飲めるわけです。 この煮出し方での栄養価の違いを具体的に調べてみると、 20分間煮出した方が8倍も数値的には高くなるそうです。 スタッフＫが最初に飲ませてもらったのは、この20分煮出したネズミモチ茶だったわけですね。 お客様にとって、お手軽に、回数多く飲んでいただくのが良いのか、それともじっくり煮出して煎じ液のようにして栄養を摂っていただくのが良いのか。 坂口社長にとってのネズミモチ商品の開発はまだまだ続くようです。 わらビーハウス青葉園では、お客様に美味しくお茶を飲んでいただくために、社長自らが見て納得した原料を手間ひまかけ製品化し、客様へお届けしています。 わらBeハウス青葉園ネットショップ http://warabe.biz/お悩みのある方はこちらへ♪ http://www.kenkoucha.co.jp/
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
☆シモン茶が到着！☆
| 2007.06.29 Friday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
春先の鹿児島地方の少雨で、成長が遅れていたシモン茶の原料のシモンですが、実はこの数日、鹿児島地方はその少雨時期と打って変わって、豪雨に見舞われています。
（webニュースをご覧下さい） とても畑に入れる状態では無かったそうですが、シモンの生産者の皆さんは、予定通りの出荷のために26日の火曜日にこの豪雨の中、100kgの収穫作業をしてくださいました それを27日の水曜日に選別し、18時間かけて低温乾燥をされた12kgの乾燥シモンが わらBeハウス青葉園の本社へ今朝到着したわけです。 生産者の皆様、豪雨の中の農作業本当にありがとうございます。 お疲れ様です 実は今朝、スタッフＫは大丸の方へ取材に出かけておりまして、 社長からの電話で気が付いた時には、既に小さく刻まれて 火入れ直前！ それでもギリギリセーフ 貴重な火入れ前の緑のシモン茶の画像を撮ることができました。   12kgのシモン茶は、火を入れる焙煎作業で10kgほどになります。 100kg収穫しても、皆さんが飲むお茶の状態になる時には10kg以下にしかならないのです。 本当に貴重なんですよ  なお、今朝入荷したシモン茶は、昨年から予約待ちをされている方へ 優先的に販売をさせていただくため、今回は一般販売には数量が回らないとのこと。 まことに申し訳ございません。 今後も順次入荷の予定でございますので、今回はご了承願いたいと思います。 ご予約等お問い合わせは、WEBのお問い合わせフォーム、または  092-862-5421 まで、よろしくお願いします。わらBeハウス青葉園のネットショップ http://warabe.biz/わらBeハウス青葉園のHP http://www.kenkoucha.co.jp/
エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
空は澄み、ハブ茶の香り高く
| 2007.04.12 Thursday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
本日、わらBeハウス青葉園の本社の中は、香ばしい香りが充満しています。
まるでコーヒー専門の喫茶店に来たような感じ。 商品の開発のためテストで、はぶ茶を蒸し上げている真っ最中。  美味しいお茶をお届けするためには、手間を惜しみません。 インターネットで香りをお届けできないのが、とても残念です。 わらBeハウス青葉園のハブ茶は、お茶として程よく焙煎をし、コーヒーによく似た風味で多くの方に親しまれています。 ハブ茶 バラ500ｇ 500円  （画像をクリックすると、別窓で商品のページに飛べます） さて、そんなハブ茶の香り漂う本社の軒下にツバメが帰ってきて２週間。 巣はリフォーム(?)されて、背が高くなりました。 そして、後は卵を産むだけという雰囲気なんですが･･･ オスツバメがしきりに誘うのですが、メスツバメは威嚇して近寄らせません。  本日のツバメは、その気が無いようです  わらBeハウス青葉園のネットショップはこちら http://warabe.biz/ わらBeハウス青葉園のHPはこちら エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
★産みの苦しみ中★
| 2007.04.10 Tuesday | author: わらビーハウス青葉園 |
|
最近、わらBeハウス青葉園本社の中では、
社長とベテランの主任をはじめとして、複数のスタッフが 頭をつき合わせてう〜〜ん(ーー;と唸っております。 スタッフＫのPCデスクの背後にあるの湯沸しコンロには ヤカンがいくつも並んで、配合を変えたお茶がいくつも沸かされています。 温かいお茶を飲んでは首を捻り、冷やしてみて、寝かせて、 それを 何種類もつくっては飲みを繰り返します。 大きなメーカーさんの商品開発をよくテレビなどで見かけますが、 わらBeハウス青葉園のように地方でお茶を製造販売をしている会社も、 同じように日々商品開発に余念がありません。 ただいま新商品開発中。 まさに産みの苦しみと言ったところ。 今年の夏まっさかりに、汗びっしょりで外から帰ってきた子どもたちが、 『ただいまー！お茶飲む！』と、冷たく冷やしたこの『お茶』を ゴクゴクと飲んでいる。 居間では、おじいちゃんおばあちゃんが同じ『お茶』を温かくして飲んでいる。 そんな風景を目指して頑張っています。 わらBeハウス青葉園のネットショップはこちら http://warabe.biz/ わらBeハウス青葉園のHPはこちら http://www.kenkoucha.co.jp/ エイムわらビーハウス青葉園のネットショップとHPです ランキング参加中です。ポチッと押してね(^ー^) |
Copyright (C) 2005-2009 わらビーハウス青葉園 Some Rights Reserved.